よく熟したバナナをご用意くださいね。
まるごとおーぶんで焼いちゃいます。
熱々のうちに皮をむいて
うらごしたら
お砂糖と生クリームを。
私は琺瑯のお鍋と
アンティークの木べらで
ねっとり混ぜるのが絵本のやふで好き。
丸めがねにたっぷりとしたエプロンをしめた
おばあさんになったよふな。
まぜまぜは長男坊にも手伝ってもらいます。
カルダモンで香りを付けたら
熱いうちに消毒した瓶へ詰めます。
瓶の蓋を逆さにするのを忘れずに。
余分な水分が出るのを防ぐんですって。
アイスクリームにのせたり。
生地に練りこんで焼き菓子にしてもいいかもね。
よく行くカフェは天井が倉のやふな作りに
なっていて、天井の木組みの一部に
バナナをぶらさげてたっけな。
会計の時に聞いたら”熟してるんです”って。
どんなバナナの焼き菓子になったのかしらん？