フルーツブランデーといふものを先日作りました。
材料はサントリーブランデーV.Oにリンゴだけ。
ブランデーにリンゴをしばし漬け込んで熟成させたら出来上がりという簡単なもの。
サントリーブランデーV.Oはマスカット原酒使用のフルーティーなお酒なのでフルーツとの相性もいいそうです。
ロールキャベツやお肉のクリーム煮、ぶりの照り焼きから味噌煮まで幅広く使えフルーティーなコクは日本酒や白ワインとは別の味わいを出します。
リンゴのフルーツブランデーがなくなってきたので、オレンジのフルーツブランデーを作ってみました。熟成されるのが楽しみです☆
